Salsa Pebre

El Pebre, es una salsa chilena, que se usa mucho para acompañar carnes, al estilo de un chimichurri.

La versión clásica es en trozos, pero si lo licúan un poco más, les puede quedar como una salsa más integrada e igual de sabrosa.

Esta es la versión TriSanna.

Ingredientes

1 tomate grande picado en cuadrados pequeños

1 cebolla blanca mediana picada en cuadrados pequeños

2 dientes de ajos picados finamente

3 cucharadas de perejil picado

3 cucharadas de culantro picado

1 jalapeño picado en cuadraditos, sin pepas

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta a gusto

1 chorrito de vinagre blanco (revisar ingredientes)

Preparación

Si quieren la versión clásica, basta con mezclar todos los ingredientes.

Si quieren una versión más integrada, solo hay que liucar todo hasta lograr la consistencia deseada.