Ensalada Tropical

¿Quieren sorprender a sus amigos con una ensalada deliciosa y super saludable? Aquí les dejamos la receta una de nuestras favoritas, que pueden usar para acompañar la proteína que más les guste o bien como una salsita para sus piqueos.

Ingredientes:

1 tomate

1 cebolla roja pequeña

1/2 pepino

1/2 pimiento amarillo

3/4 de palta recién madura

1/2 mango

1 puñado de perejil fresco

1o 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Zumo de 1 limón

Preparación:

Cortan todos los vegetales y el mango en cubitos pequeños. Le agregan el aceite y el jugo de limón y revuelven

Agregan sal y pimienta al gusto y por último le echan el perejil.

Tendrán una ensalada maravillosa, llena de colores, sabores y súper fresca. Esto alcanza para 2 porciones aproximadamente.

No solo es genial para platos de fondo. Para reuniones es perfecta como piqueo, genial para taquitos de lechuga hechos en casa, para complementar un buen ceviche, etc.