Este dolor constante me llevó, ya de adulta, a buscar una solución alternativa, aprendiendo a buscar la salud a través de la alimentación, llevando talleres de alimentación viva, vegetariana, vegana y demás, en mi afán de encontrar una solución a mi sufrimiento, porque verdaderamente sufría y conmigo mi mamá, que me llevaba a cuanto doctor conocía porque le dolía verme sintiéndome mal desde tan chiquitita.
Es así que empecé con la certificación en Ayurveda, que despertó mi interés en este mundo de la salud y bienestar, estudiando luego Plant-Based Nutrition para finalmente terminar siendo Health Coach, porque descubrí que era mi pasión.

Los años que pasé sufriendo por las migrañas incontrolables, también los pasé sufriendo de desórdenes alimenticios, sintiendo que era lo único en mi vida sobre lo cual tenía control: mi peso. Subí mucho de peso y luego sentí que, mientras mi peso fuera el que yo creía en mi mente que era el adecuado para mi, todo estaría bien, así es que empezaron las restricciones y los problemas. Llegué a pesar 42 kg (con mi casi 1.70mts), pasaba enferma la mayor parte del tiempo, resfriada, con dolor de cuerpo, muchísimo frío, con gastritis, sin ánimos, sin fuerzas, con muchísimos yesos porque mis articulaciones no soportaban, etc – “ah, pero regia” pensaba yo – y qué lejos de la realidad estaba eso, porque sólo me veía como una flacucha enferma y definitivamente no era feliz.

 

Años después, ya recuperada de los desórdenes alimenticios, seguía mi batalla contra las migrañas, hasta que llegué al mundo de Whole30 y, luego de casi 30 años de dolores y doctores, mis migrañas desaparecieron como por arte de magia, al eliminar de mi alimentación algunos alimentos. No era que yo ”fuera migrañosa, pues” como alguna doctora me dijo. No era que “tendría que tomar pastillas el resto de mi vida” como me dijeron. En mi caso específico, eran el gluten y el azúcar agregado. Así de simple. Pasé de tomar entre 5 y 6 pastillas diarias a tomar una al mes, como mucho, y luego a no tomar ninguna. Finalmente conocí una vida sin dolor y fue maravilloso, tanto para mi salud, para mi estado anímico, el de mi familia ¡y mi billetera!.

Estas experiencias, malas y buenas, son las que finalmente me ayudaron a entender que mi lugar en el mundo estaba en ayudar a otras personas a no terminar como yo lo hice en algún momento, creyendo que lo único importante era el peso sin importar cómo me sentía y pasando por tantos malestares que pudieron evitarse, desde un inicio, no bombardeándome de pastillas innecesarias, sino con una alimentación correcta y deporte. Además, luego de descubrir y vivir en carne propia la salud a través de la alimentación, entendí que podría ayudar a más personas a mejorar su calidad de vida, cambiando hábitos alimenticios que los llevara a pasar por la misma experiencia que pasé yo, en la cual descubrí que los alimentos, o nos curan o nos enferman, y que sólo está en nosotros hacer pequeños cambios y aprender a tomar mejores elecciones al alimentarnos, para gozar de una salud plena.

​

Cuando éramos más jóvenes, era común cometer errores como los de la comida rápida o las bebidas azucaradas y los dulces, porque nuestros papás no sabían más, nosotros no sabíamos más, la información no estaba disponible. Ahora sabemos muchísimo más y mejor, y es nuestra responsabilidad - y obligación - hacer algo al respecto. No hay más excusas. Está en nuestras manos crear nuevos y mejores hábitos para tener una alimentación correcta que nos ayude a ser nuestra mejor versión, mucho más saludable y, sobre todo, feliz.

Denisse Castillo Ureña ❤️


¡Me encantaría que sepas un poco más de mi! Aquí te dejo más info sobre dónde puedes encontrarme:

Web: www.laconsuelo.com

Redes sociales: